Q2 Semana 10 Jueves208B

El carbono en los alimentos y su combustión

Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, vaso  de  precipitados  100  ml, cucharilla de plástico,  agitador  de vidrio.

Sustancias: sacarosa, harina de maíz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.

PROCEDIMIENTO:

-          Colocar en el vaso  de  precipitados, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (UNA POR UNA) agitar y observar la solubilidad.

-          Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.

OBSERVACIONES:

Sustancia	Formula	Solubilidad en agua (soluble, poco soluble, insoluble)	Combustión Color  inicial                  color  final
Sacarosa	C12H22O11	Soluble	Blanco	Negro
Harina de maíz Almidón	(C6H10O5)n	Mucha solubilidad	Blanco	Negro
Aceite vegetal		No soluble	Amarillo	Amarillo
Albumina de huevo	No aplica	Poco soluble	Amarillo	Negro

Conclusiones:

Contienen Carbon!.